我們看到壹般幹燥劑的包裝上都寫著請勿食用，這是因為原料是氧化鈣，本身具有壹定的腐蝕性，但是幹燥效果確實很好，那麽都有哪些應用呢？
在日常生活中，是通過物理法進行吸水處理的。氧化鈣作為幹燥劑通過化學方式吸收水分子並改變其化學結構，變成另壹種物質，從而達到保持幹燥的效果。
那麽做幹燥劑的具體原理是什麽呢？由於氧化鈣吸水後能變成熟石灰，化學反應式是CaO+H2O=Ca（OH）2，生成的氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣和水，用過壹段時間後，幹燥劑中的物質多有氧化鈣、氫氧化鈣、碳酸鈣三種。
有些食品包裝袋內的幹燥劑也是氧化鈣，還可做吸氧劑，更能延長食品保質期。
註意：氧化鈣做為幹燥劑時有壹個放熱的過程，有壹定的危險性，所以物流幹燥劑壹般會定義生石灰幹燥劑做為危險品處理，目前用做幹燥劑也越來越少了，不過由於價格便宜成本低所以還有壹定的使用空間。
氧化鈣用作幹燥劑是多項應用中的其中壹種，在食品應用中應用比較少，主要用於工業，起到了防潮濕的作用。 | 
